Boy kitle endeksi vücudumuzda bulunan yağ miktarını tahmini olarak ölçen bir değerdir. Vücuttaki yağ miktarının normalin üzerinde olması sağlığımız için risk oluşturan bir durumdur. Sağlıklı ve uzun bir yaşama sahip olmak için iyi ve sağlıklı beslenmekten geçmektedir. Özellikle de 35-40 yaşları arasında olan bireyler sağlıklarına çok dikkat etmelidirler. Türkiye'de beden kitle endeksi ortalaması, dağılımı ve gelişimine baktığımız zaman bu konuda yapılmış en detaylı araştırma Turdep-1 ve Turdep-2 olduğu görülmektedir. Bu çalışmalara göre 1997 yılında %41 olan normal vücut kitle endeksine sahip bireylerin oranı, 2007 yılında %26'ya kadar gerilemiştir. Bununla beraber hafif kilolu bireylerin oranı %2, 1. Derecede obez kişilerin oranı ise %8 oranında artmıştır. Şunu bilmeliyiz ki şişmanlık ve obezite ne kadar sağlığımız için risk içerse bile zayıflıkta bir o kadar tehlikeli bir durumdur.